Вино Piqueras Wild Fermented Verdejo 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Piqueras Wild Fermented Verdejo создано из винограда сорта Вердехо. Виноградники на высоте 940-960 м над уровнем моря, органические. Скудные известняковые почвы.

Выдержка:

На осадке в небольших стальных емкостях с постоянным баттонажем в течение 4х месяцев.

Винификация:

Виноград собирают с одного участка, очень прохладного и высотного. Сбор урожая осуществляется в середине сентября, ночью, чтобы избежать преждевременной оксидации. Отбираются самые зрелые гроздья винограда. Спонтанная ферментация на диких дрожжах во французском дубе Allier, бочки среднего обжига, мелкозернистые на 300 литров, в течение 2х месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Желтый с золотистым оттенком.

Аромат:

Раскрывается яркими нотами спелых экзотических фруктов, нежными ванильными нюансами и минеральностью.

Вкус:

Очень элегантное, с маслянистой текстурой и хорошим балансом. Обладает высокой кислотностью и очень длительным послевкусием.