Вино Planeta Chardonnay 2014 3 л в деревянном ящике

Описание

Терруар:

Вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в зоне Самбука ди Сицилия (Ульмо) на высоте 100-250 метров. Плотность посадки невысока — от 3800 до 4500 лоз на гектар.

Выдержка:

В 225-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, а 50% — прошлогодние, на протяжении 10-11 месяцев.

Винификация:

Урожай собирают с 15 по 20 августа. После прессования и отделения от гребней муст оставляется для оседания осадка при низкой температуре. После этого добавляются специальные дрожжи и начинается процесс брожения. Сусло также подвергается малолактической ферментации, чтобы добиться нежной сливочной текстуры.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Богатый золотой.

Аромат:

Наполнен оттенками персикового мусса, лимона, банана, нюансами черного инжира, розы, ванильного крема, нотами лесного ореха.

Вкус:

Мощный, объемный, идеально сбалансированный, с сильной кислотностью, нотками апельсинового меда, мягких ирисок и спелых фруктов (банана), хорошо интегрированными древесными тонами, богатыми солоноватыми минеральными оттенками и точным, длительным послевкусием.