Вино Poderi Boscarelli De Ferrari 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Компания Poderi Boscarelli расположена в исторической области Вино Нобиле — Червоньяно. Виноградники хозяйства раскинулись на высоте 300 метров над уровнем моря на юго-востоке Монтепульчано. Аллювиальные, каменистые и песчаные земли создают хороший дренаж.

Наиболее распространенным сортом здесь является Санджовезе, на его долю приходится 80% от общей площади виноградников. Остальные земли занимают автохтонные сорта — Канайоло, Колорино, Маммоло, и такие международные сорта, как Каберне, Мерло и Сира. Средняя плотность посадки составляет 6500 растений на гектар. Средний возраст виноградных лоз не менее 10 лет.

Винификация:

Виноград для изготовления вина Poderi Boscarelli De Ferrari собирают вручную в ящики и доставляют на винодельню. После отделения от гребней и мягкого прессования проводится ферментация в стальных чанах, заполненных не более чем на две трети, с использованием натуральных дрожжей.

Брожение длится около недели. Температура брожения поддерживается на уровне 28-30 °С, осуществляется ручная перекачка сусла и пробитие шапки мезги. Перед розливом проводится легкая фильтрация. Реализация происходит летом следующего за урожаем года.

Выдержка:

В течение нескольких месяцев в емкостях из витрифицированного цемента.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный.

Аромат:

Выразительный, с оттенками сливы, грибов и вишни.

Вкус:

Насыщенный, сбалансированный, гармоничный, фруктовый, с тонкими танинами и чистым, свежим послевкусием.

Это интересно

История винодельни Poderi Boscarelli началась в 1962 году, когда Эджидио Корради маркиз Де Феррари решил заняться виноградарством и виноделием неподалеку от Червоньяно де Монтепульчано. Эта винодельня стала семейным хозяйством: дело Эджидио продолжила его дочь Паола вместе со своим мужем Ипполито. Их дети Лука и Николо также работают в хозяйстве с 1983 года. Вина Poderi Boscarelli имеют высокие рейтинги и ежегодно включаются в престижные винные гиды "Гамберо Россо" и "Веронелли".