Вино Castellare di Castellina Rocca di Frassinello Baffonero 2009 0.75 л

Баффонеро является эталонным супертосканским вином, произведенным на 100% из Мерло, одного из первых сортов винограда, высаженных в Рокка ди Фрассинелло. Хозяйство, является совместным проектом Кастелларе ди Кастеллина и самого известного замка в мире – Домейн Барон де Ротшильд- Лафит.

Винификация и выдержка вина:
Винификация: в стальных чанах при контролируемых температурах. Проводится малолактическая ферментация.Выдержка: 14 месяцев в 100% новых французских дубовых бочках, и 12 месяцев в бутылках.

Оценки и рейтинги:
Falstaff Magazin’11 – 94 баллов;
James Suckling’11 – 93 балла;
Robert Parker’10 – 95 баллов;
Wine Enthusiast’10 – 95 баллов;
Wine Spectator’09 – 94 балла;
Antonio Galloni’09 – 94 балла.

Цвет:
Насыщенный рубиновый.

Аромат:
Фруктовый, представленный разнообразными черными и красными ягодами (ежевика, голубика) с легкими тонами ванили. В бокале фруктовые ароматы эволюционируют в ноты табака, шоколада и кофе.

Вкус:
Очень сложный, полный, свежий, с продолжительным послевкусием.