Вино Prieure Saint Jean de Bebian 2017 0.75 л в деревянной коробке

Описание

Терруар:

Виноградники Приоре Сен Жан де Бебиан площадью 32 га на территории 4 коммун. Почвы каменистые с преобладанием известняка. Средний возраст лоз - 30 лет. Экспозиция южная и юго-западная. Средняя урожайность - 20 гл/га.

Выдержка:

В течение 12 месяцев на благородном осадке в дубовых бочках с регулярным батонажем.

Винификация:

Ручной сбор винограда. Прямой отжим в пневматическом прессе, дебурбаж в емкостях из нержавеющей стали в течение 24 часов. Ферментация в бочках из вогезского дуба (новых, второго и третьего пассажа).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий золотисто-соломенный.

Аромат:

Медового персика, цитрусовых, белых цветов и специй.

Вкус:

Округлое, мощное и маслянистое во вкусе, с роскошной текстурой, освежающей кислотностью и минеральными нотками в длительном послевкусии.

Гастрономия

Приоре Сен Жан де Бебиан удачно подчеркнет вкус рыбных блюд, моллюсков с соусами и приправами, белого мяса, птицы, пряных экзотических блюд, козьих сыров.

Температура подачи:

10–12°С.