Вино Prieure Saint Jean de Bebian 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Prieure Saint Jean de Bebian 2018 изготовлено из купажа трех сортов винограда, собранного с различных по возрасту лоз. Самым молодым лозам в время было около 30 лет, а наиболее старые были посажены еще в 1925 году.

Выдержка:

В течение 12 месяцев на благородном осадке в дубовых бочках с регулярным батонажем.

Винификация:

Ручной сбор винограда в небольшие переносные корзины, следом за которым проводится транспортировка урожая на винодельню. Прямой отжим виноградного сока в пневматическом прессе, дебурбаж в емкостях из нержавеющей стали в течение 24 часов. Ферментация в бочках из вогезского дуба с последующей выдержкой на осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий золотисто-соломенный.

Аромат:

Интенсивные тона медового персика, цитрусовых, белых цветов и специй.

Вкус:

Округлое, мощное и маслянистое с роскошной текстурой, освежающей кислотностью и минеральными нотками в длительном послевкусии.

Это интересно

Хозяйство обязано своим именем легендарному римскому центуриону Бебиану, получившему в 1 в. до н.э. в награду за военные заслуги земельные угодья, на которых ныне располагается винодельческое поместье.

Известно, что Бебиан выращивал здесь кукурузу, оливки и виноград, а также производил вино, которое уже тогда славилось по всей Римской империи и, разлитое в глиняные сосуды, доставлялось кораблями в самые дальние ее уголки.