Вино Pulenta Estate Pinot Noir IX 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pulenta Estate Pinot Noir IX изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирается на собственных виноградниках компании в регионе Мендоса, главным образом на участках хозяйства Дон Антонио, расположенных в престижной высокогорной долине Уко на высоте около 1200 метров над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно глубокие, каменисто-песчаные, аллювиального происхождения. Значительные суточные перепады температур и интенсивное солнечное излучение способствуют медленному созреванию ягод с сохранением природной кислотности и чистоты сортового аромата.

Винификация:

Сбор винограда осуществляется исключительно вручную в небольшие ящики, после чего грозди и ягоды проходят тщательную повторную сортировку на винодельне. Перед началом брожения проводится низкотемпературная предферментационная мацерация для бережной экстракции цвета и ароматических компонентов. Основная алкогольная ферментация протекает в небольших открытых чанах из нержавеющей стали и бетонных резервуарах при строго контролируемой температуре, а спонтанное малолактическое брожение завершается в бетонных емкостях.

Выдержка:

Созревание вина длится девять месяцев и проходит в бочках из французского дуба, при этом одна половина партии помещается в емкости второго использования, а другая — третьего, что позволяет мягко сгладить танины и деликатно насытить структуру древесными нюансами без доминирования дубовых тонов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-рубиновый, чистый и прозрачный, со свежими живыми бликами.

Аромат:

Сложный и элегантный букет раскрывается сочными тонами спелой красной вишни, клубники и лесной малины, которые гармонично дополняются деликатными нюансами фиалки, белых цветов, а также едва заметными землистыми и пряными штрихами пряностей и обожженного дуба.

Вкус:

Мягкий, свежий и утонченный, обладающий фруктово-ягодным профилем, шелковистыми округлыми танинами, сбалансированной кислотностью и приятной обволакивающей текстурой.

Послевкусие:

Продолжительное, изящное и освежающее, оставляющее шелковистый след с тонами спелых ягод и благородных специй.

Это интересно

Производителем этого изысканного напитка является винодельня, основанная в 2002 году братьями Эдуардо и Уго Пулента, которые представляют уже четвертое поколение известной винодельческой династии в Аргентине. Семья Пулента на протяжении десятилетий играет ключевую роль в превращении региона Мендоса в винодельческую столицу Южной Америки. Философия бренда заключается в создании ограниченных серий премиальных вин, способных составить конкуренцию лучшим мировым образцам. Каждому моносортовому вину в классической линейке присваивается свой римский номер, и этот Пино Нуар традиционно выпускается под номером девять.