Вино Pulenta Finca La Zulema Malbec 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pulenta Finca La Zulema Malbec изготавливается из винограда сорта Мальбек. Ягоды выращиваются на собственном историческом винограднике Финка Ла Зулема, расположенном в знаменитом районе Агрело, Лухан де Куйо, в регионе Мендоса. Высота участков составляет около 980 метров над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно глубокие песчаные и каменистые, сложенные аллювиальными наносами с превосходным дренажем. Обилие солнца в дневные часы сочетается с прохладными ночными бризами с Анд, что обеспечивает равномерное накопление сахаров и сохранение высокой природной кислотности ягод.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в небольшие ящики емкостью 18 килограммов, чтобы исключить повреждение гроздей при транспортировке. На винодельне плоды проходят тщательную двойную сортировку. Перед началом ферментации сусло подвергается предферментационной холодной мацерации в течение 12–24 часов при контролируемой температуре 5–8 градусов. Алкогольное брожение проводится в комбинированных емкостях — стальных чанах и бетонных резервуарах. Завершает процесс спонтанное яблочно-молочное брожение в бетоне, придающее структуре дополнительную мягкость.

Выдержка:

Напиток созревает полностью в стальных танках и бетонных чанах без контакта с дубом. Такой подход призван максимально сберечь сортовой характер, энергичную ягодную свежесть и чистую фруктовую направленность букета.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный темно-фиолетовый с выраженным, почти чернильным отблеском по краю бокала.

Аромат:

Яркий и открытый, наполненный сочными тонами спелой клубники, печеной сливы и темной вишни, которые гармонично дополняются изысканными цветочными акцентами фиалки и сирени.

Вкус:

Округлый, мягкий и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий среднее тело, уверенную структуру со спелыми бархатистыми танинами без жестких углов и живую, бодрящую кислотность.

Послевкусие:

Долгое, тягучее и обволакивающее, оставляющее приятную ягодную сладость, легкую фруктово-бальзамическую свежесть и стойкие цветочные нюансы.

Это интересно

Этот релиз представляет собой более свежую и легкую интерпретацию аргентинского Мальбека от знаменитого хозяйства, поскольку в процессе производства сознательно не используется выдержка в дубовых бочках. Виноградник Финка Ла Зулема является для братьев Уго и Эдуардо Пулента особенным местом: усадьба названа в честь их матери Зулемы, что подчеркивает глубокую семейную привязанность и верность традициям. Каменистый терруар Агрело позволяет Мальбеку демонстрировать фирменный стиль винодельни — идеальный баланс между силой и элегантностью, делая напиток гастрономичным и питким в молодом возрасте.