Кава Raventos Blanc De La Finca Brut 2014 0.75 л

Равентос Блан Де Ла Финка Брют (Raventos Blanc De La Finca Brut) - белое брют.

Сорта винограда:
Щарельо,Макабео,Парельяда.

Особенности производства:
ручной сбор винограда. Винификация по классическому методу. Алкогольное брожение каждого сорта производится в отдельных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичная ферментация ассамбляжа протекает в бутылках. Созревание вина на осадке длится не менее 3 лет.

Оценки и рейтинги:
Guia Repsol 93/100.

Аромат:
присутствуют нотки засахаренных цитрусовых, кураги, фруктового пюре и легкий оттенок специй.

Вкус:
вино с отчетливой минеральностью, которая стала основой для интенсивного свежего вкуса с оттенками лайма, горьковатыми нотками цитрусовых и ярким соленым тоном. Кислотность формирует великолепную плотную структуру.

Гастрономические рекомендации:
сочетается с твердыми сырами, такими как пармезан и манчего.

Температура подачи: 6-8°C.