Игристое вино Raventos Blanc De Nit Rose 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Raventos Blanc De Nit Rose — розовое игристое сухое вино, обладающее необычным сортовым составом: Макабео, Парельяда, Чарелло и Монастрель.

Терруар:

Лозы выращиваются на биодинамических виноградниках. Виноградники имеют глубокие глинистые почвы, которые придают свежесть и элегантность вину.

Лозы Макабео здесь были высажены в период с 1980 по 2000 год, Чарелло — с 1974 по 1990 год, Парельяда — с 1969 по 1989 годы, а Монастрель — в 1974 году.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бутылках.

Винификация:

Урожай собирают по мере созревания ягод. На винодельне ягоды прессуют и охлаждают при помощи сухого льда. Каждый сорт винифицируется отдельно.

Первичная ферментация осуществляется при строго контролируемой температуре в стальных резервуарах. По окончании ферментации проводится ассамбляж, вторичная ферментация и выдержка вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-розовый с жемчужным оттенком.

Аромат:

Освежающий, изысканный, с доминирующими оттенками малины, клубники, белых фруктов, цветов и минералов.

Вкус:

Свежий, чистый, легкий, с нотами грейпфрута, клубники, красной смородины и минералов, с утонченной кислинкой.

Послевкусие:

Соблазнительное, длительное.

Это интересно

История семьи Равентос уходит корнями в далекий 1497 год, когда впервые упоминается принадлежащая им недвижимость. В этой семье всегда находились люди, увлеченные виноградарством и виноделием. К числу таких относится и Хосе Равентос, который в 1872 году начал выпускать собственные игристые вина, теперь известные в мире как Cava.

Сегодня во владении Raventos i Blanc находится более 90 га земли, расположенной на территории муниципалитета Сант-Садурни провинции Барселона, входящей в состав автономного сообщества Каталония.

В настоящее время хозяйством управляют Мануэль Равентос и его сын Пепе. Работая вместе они делают акцент на изготовление продукции самого высокого качества и продолжают знакомить мир с великолепными винами испанского региона Пенедес.