Вино Roccolo Grassi Recioto della Valpolicella 2008 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Recioto della Valpolicella Roccolo Grassi производится из винограда, выращенного в Италии в регионе Венето.

Выдержка:

В барриках с регулярным батоннажем чуть меньше двух лет, затем еще 10 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Винификация:

Урожай собирается вручную в сентябре-октябре. Около трех месяцев, до февраля, ягоды подсушиваются (вялятся), после чего отправляются под пресс. В течение следующих 30 дней проводится процедура мацерации при температуре в 25-26°C, а затем сусло отправляется в баррики на малолактическую ферментацию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко-рубиновый.

Аромат:

Пленительный, соткан из оттенков ежевики, табака, смородины и цветочных нот.

Вкус:

Изысканный, богатый, яркий, сладкий, наполненный нотами темных фруктов, интонациями изюма, трав, шоколада и черной смородины.