Вино Recrue des Sens Yann Durieux Love and Pif 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Recrue des Sens Yann Durieux Love and Pif используется виноград сорта Алиготе. Ягоды выращиваются в коммуне Куртиль-Вержи. Органический виноградник имеет юго-восточную экспозицию и расположен на высоте 400 метров над уровнем моря. Лозы, возраст которых колеблется от 40 до 50 лет, культивируются на глинисто-известковых почвах.

Винификация:

Урожай собирается вручную и проходит прямое прессование. Ферментация с дикими дрожжами протекает в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и без добавления серы.

Выдержка:

В течение 10 месяцев на осадке в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый соломенно-желтый.

Аромат:

Выразительный, с нотами лимона, зеленого яблока, спелого ананаса и легкими минеральными нюансами.

Вкус:

Богатый, сложный, свежий, сочный, живой, с хорошей структурой, йодированными и цветочными нотками, прекрасно сбалансированной приятной кислотностью и долгим цитрусовым послевкусием.

Это интересно

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он создал в 13 лет. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню.

Создавая поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.