Вино Regina Viarum Sacra Mencia 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Regina Viarum Sacra Mencia производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных на почвах из горного гранита и сланца в Испании в регионе Галисия.

Выдержка:

Осуществляется на протяжении 6 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали.

Винификация:

Урожай собирают вручную и тщательно сортируют при помощи вибростола. Низкотемпературная мацерация в течение 72 часов сменяется ферментацией при контролируемой температуре 28 °С, проходящей в стальных чанах и французских дубовых бочках с ежедневной перекачкой сусла и периодическим делестажем. Затем производятся постферментационная мацерация в течение месяца и яблочно-молочное брожение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный вишневый с фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Несколько сдержанный, медленно раскрывается нотами красных фруктов, таких как вишня и слива, дополненными пикантными бальзамическими и свежими минеральные тонами.

Вкус:

Пикантный, свежий, концентрированный, фруктовый, с живой кислотностью, шелковистой текстурой, хорошо интегрированными танинами и нотками зеленого перца в теплом послевкусии.