Шампанское Region de Baroville Barfontarc Rose de Saignee Extra Brut 0.75 л

Режьон де Баровиль Барфонтарк Розе де Сене Экстра Брют (Region de Baroville Barfontarc Rose de Saignee Extra Brut) - розовое экстра брют.

В 1962 г. 50 виноградарей из региона Кот-де-Бар на юге Шампани объединились, чтобы создать кооператив.

Изначально каждый участник выпускал вино под своей маркой, но в дальнейшем была создана торговая марка «Барфонтарк» (Barfontarc), которая включила в себя сокращенные названия деревень происхождения винограда: Баровиль, Фонтэн и Арконкильиз.

Винификация и выдержка вина:
ручной сбор винограда с тщательным отбором лучших ягод. Повторый отбор ягод на сортировочном столе, гребнеотделение. Короткая мацерация при низкой температуре.

Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вторичная ферментация и выдержка на осадке в бутылках в течение как минимум 12 месяцев.

Цвет:
шампанское блестящего бледно-розового цвета.

Аромат:
мощный объемный аромат с яркими тонами граната, арбуза и легкими нотками пряностей.

Вкус:
очень свежий, гармоничный, щедрый, с оттенками красных фруктов, лакрицы и зеленого перца в продолжительном послевкусии.

Гастрономические рекомендации:
к белому мясу, рыбным супам, а также к десертам с ванильным мороженым и чуть сладкому вашерину (французскому торту-безе).