Вино Rocca di Frassinello LaChapelle 2010 0.75 л

Хозяйство Рокка ди Фрассинелло является совместным проектом топового тосканского производителя Кателлари ди Кастеллина и знаменитейшего французского Домена Барон де Ротшильд-Лафит, и изначально было задумано как великое хозяйство. Первые 7 гектаров виноградника были засажены лозами в 2000 г.Вино выпущено в ограниченном количестве в честь юбилейного десятого урожая винодельни.Эксклюзивный дизайн этикетки этого вина был разработан известным американским фотографом и художником Дэвидом ЛаШапелем.

Сорта винограда:
60% Санджовезе, 20% Мерло, 20% Каберне Совиньон

Терруар:
В центральной части Мареммы в регионе между Болгери и Скансано находятся смешанные, богатые известняком почвы, похожие по своим характеристикам на почвы Кьянти и Монтальчино. Однако здесь более высокие среднегодовые температуры – выше на 4­ 6ºC, что позволяет винограду созревать на 3 - 4 недели раньше, чем в Кьянти и Монтальчино. Виноградники находятся на высоте 100 м над уровнем моря.

Винификация и выдержка вина:
Ферментация: в стальных чанах при постоянно контролируемой температуре в 27°С в течение 15 дней.Выдержка: в барриках, 80% из которых новые, далее – в бутылках. Тип бочки: 225 л бочки из французского дуба.

Цвет:
Насыщенный красный.

Аромат:
Яркий аромат красных фруктов и ягод.

Вкус:
Концентрированный, насыщенный, зрелый, очень богатый, с продолжительным послевкусием.

Гастрономические рекомендации:
Блюда из красного мяса и дичи, приготовленные на гриле, выдержанные сыры, традиционные блюда Тосканской кухни. Температура подачи: 16-18°C.