Вино Ronco Severo Ribolla Gialla 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Ronco Severo Ribolla Gialla — натуральное оранжевое вино с яркой индивидуальностью, являющееся чистым и подлинным выражением терруара своего происхождения. Для изготовления вина используют автохтонный сорт винограда Риболла Джалла.

Как и молодой акробат, изображенный на оригинальной этикетке Ronco Severo Ribolla Gialla, это уникальное, игривое вино приглашает с неподдельной искренностью и чистотой, словно ребенок, насладиться очаровательным регионом Фриули-Венеция-Джулия.

Наличие естественного осадка в бутылке указывает на натуральность вина, а также способствует более длительному хранению напитка.

Терруар:

Ягоды выращиваются на сертифицированных как органические виноградниках хозяйства. Виноградники винодельни Ronco Severo занимают площадь 8 га, они расположены на высоте около 150 метров над уровнем моря.

Терруар характеризуется наличием типичных для холмов Фриули песчаниковых мергелей, известных здесь как "понка".

Участки засажены типичными региональными сортами, такими как Пиколит, Пино Гриджо, Фриулано, Скьоппеттино, Риболла Джалла и Рефоско, наряду с другими международными белыми и красными сортами. Работа на винограднике ведется с уважением к природе и циклам виноградной лозы.

Выдержка:

В течение 11 месяцев на благородном осадке в 25-гектолитровых бочках из славонского дуба.

Винификация:

Урожай собирается вручную довольно поздно, виноград отбирается исключительно здоровый и спелый.

На винодельне виноград подвергается мацерации на кожице в 15-гектолитровых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Контроль температуры не осуществляется, регулярно проводится пробитие шапки мезги.

После отделения сока от мезги путем мягкого прессования вино выдерживается на благородном осадке в 25-гектолитровых бочках из славонского дуба в течение 11 месяцев.

Далее вино дозревает еще 15 месяцев в тех же бочках. По завершении выдержки вино разливается в бутылки в сентябре согласно циклам лунного календаря на убывающую луну. Бутилирование осуществляется без оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий желтый с золотистыми отблесками.

Аромат:

Чистый, пьянящий, насыщенный, с яркими цветочными тонами, нотами сухофруктов, белых и цитрусовых фруктов. Легкая минеральная грань в букете становится более выраженной по мере старения вина.

Вкус:

Свежий, обволакивающий, интенсивный, слегка танинный и терпкий, фруктовый, с тонами цедры апельсина, нотками сливочного масла, приятной, солоноватой минеральностью, хорошо сбалансированной, пикантной кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное, с легким пряным оттенком.

Это интересно

Винодельня Ronco Severo — это небольшое производственное предприятие, расположенное в городке Препотто, в провинции Удине. Регион Фриули-Венеция-Джулия, который всегда ассоциировался с вином и винодельческими традициями, за последние несколько десятилетий смог заявить о себе качеством своей продукции, особенно белых вин. Ронко Северо полностью отражает дух своего основателя Стефано Новелло.

Стефано вырос в семье фермеров, которые посвятили себя сельскому хозяйству, животноводству и виноградарству. Стефано находился в тесном контакте с миром вина с детства и приобрел значительный опыт в области коммерции и продаж. В конце концов, он решил провести тотальную реконструкцию семейного бизнеса, который больше не отражал его производственное видение.

Стефано решил сконцентрироваться на производстве ремесленных и экологически чистых вин. Этот путь с годами привел его к получению органической сертификации. Сегодня Ronco Severo — органические вина с современным оттенком, в которых насыщенность и структура никогда не ставят под угрозу элегантность и легкость пития.

Идея органического подхода для Стефано связана с особенностями отдельных терруаров, потому что только таким образом может быть реальным взаимодействие между вином и терруаром его происхождения.

Каждый год Ronco Severo производит очень ограниченное количество вин, но, несмотря на это, винодельня способна предложить энтузиастам широкий ассортимент самых представительных продуктов исключительного терруара Фриули-Венеция-Джулия.