Вино Ruffino Riserva Ducale Oro Chianti Classico Gran Selezione 2012 0.75 л в коробке

Описание

Производство:

Спиртовое брожение протекает в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при температуре 27°C и занимает около 10 дней. Мацерация на кожице продолжается еще 10 дней. После завершения малолактической ферментации вино выдерживается в течение 24 месяцев. Часть времени оно проводит в дубовых бочках объемом 400 и 800 литров, а часть — в нейтральных емкостях из бетона и стали. Затем Riserva Ducale подвергается дополнительной выдержке в бутылках сроком 3 месяца.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Вкус:

Округлый, шелковистый, с хорошо сбалансированной кислотностью, мелкозернистыми танинами и фруктовыми акцентами в стойком послевкусии.

Аромат:

Элегантным, в котором гармонично сплелись ноты вишни, сливы, смородины, ежевики и сладких специй.

Интересные факты:

В 2011 году «Руффино» стала первой итальянской компанией, присоединившейся к крупнейшему международному консорциуму Constellation Brands.

Гастрономия

Специалисты рекомендуют попробовать Ruffino Reserva Dukale Oro G Chianti Classico Grand Selezone 2012 в паре с говяжьими ребрами по-провансальски, кроликом с тимьяном, а также пряной икрой из баклажанов.