Вино San Michele Appiano Fallwind Pinot Noir Riserva 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино San Michele Appiano Fallwind Pinot Noir Riserva изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники возрастом от 6 до 26 лет располагаются на высоте 350–550 метров над уровнем моря на юго-восточных и юго-западных склонах в зонах Аппиано, Кальдаро и Пинзон. Лозы выращиваются по системе Гюийо. Почвы преимущественно каменистые, гравийно-известняковые, с содержанием моренных отложений.

Винификация:

Ручной сбор винограда осуществляется в период с середины сентября по начало октября. После тщательной сортировки ягоды подвергаются деликатному прессованию и традиционной мацерации с последующей ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Выдержка:

Проводится в течение 12 месяцев в дубовых бочках (барриках), после чего вино дополнительно созревает в подвалах винодельни до достижения идеального баланса, проходя общий цикл созревания не менее двух лет перед выпуском.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный с деликатными гранатовыми отблесками.

Аромат:

Сложный и выразительный, раскрывающийся яркими тонами спелой вишни, малины и красной смородины, которые гармонично дополняются утонченными нюансами фиалки, черного перца, лакрицы, мяты и легкими кофейно-сливочными нотами.

Вкус:

Полнотелый, элегантный и округлый, с шелковистыми танинами, живой освежающей кислотностью, сочной фруктово-ягодной структурой и деликатными пряными акцентами.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и мягкое, оставляющее выраженные полутона лесных ягод, сухих трав и благородной древесины.

Это интересно

Кооператив Kellerei St. Michael-Eppan (San Michele Appiano) был основан в 1907 году в регионе Трентино-Альто Адидже и сегодня объединяет более 330 виноградарей. Линейка Fallwind названа в честь нисходящих прохладных ветров, которые дуют с горного массива Мендола в вечернее и ночное время, обеспечивая резкие перепады температур — именно этот микроклимат дарит местным винам их знаменитую свежесть, хрустящую кислотность и яркий аромат. На этикетке вина изображена старинная гравюра с видом на гору Макайон и элементы исторического герба коммуны Аппиано.