Вино San Pedro De Yacochuya 2005 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино San Pedro de Yacochuya производится из винограда, выращенного в Аргентине в Долине Кальчаки.

Выдержка:

12 месяцев во французских дубовых бочках (50 % новых).

Винификация:

Урожай собирают вручную в начале апреля, ранним прохладным утром, в небольшие ящики. Ягоды сортируют на вибростоле, отделяют от гребней и подвергают ферментации в чанах из нержавеющей стали в течение 10 дней. Затем вино подвергается мацерации на кожице на протяжении 4-х недель. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Выразительный, доминируют изысканные оттенки вишни, инжира, ежевики и сливы, щедро украшенные нотами дуба, шоколада, сушеных трав и перца.

Вкус:

Щедрый, богатый, полнотелый, наполнен бархатистыми тонами спелых черных фруктов, лесных ягод и вишни, поддерживаемыми округлыми танинами и свежей кислотностью. Долгое послевкусие оставляет шлейф оттенков сладких специй, кофе, земли и дубовой древесины.