Вино Sandro Fay Tei Rosso di Valtellina 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sandro Fay Tei Rosso di Valtellina изготавливается из винограда сорта Неббиоло. Виноградники располагаются в коммуне Тельо на крутых склонах с южной экспозицией на высоте около 700 метров над уровнем моря, почвы преимущественно песчано-илистые с естественными выходами скальных пород.

Винификация:

Сбор урожая проводится полностью вручную во второй половине октября при достижении плодами оптимальной спелости, после чего на винодельне ягоды проходят бережное прессование и ферментацию в стальных резервуарах с обязательным проведением малолактической ферментации.

Выдержка:

В чанах из нержавеющей стали на протяжении шести месяцев для сохранения максимальной свежести и яркого сортового характера без фильтрации перед розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий рубиново-красный с красивыми прозрачными отблесками.

Аромат:

Комплексный и утонченный, раскрывающийся яркими тонами лесных красных ягод, дикой малины, спелой вишни, фиалки, пряного табака и тонкими нюансами розового перца.

Вкус:

Легкотелый, гармоничный и очень питкий, обладающий выразительной ягодной кислотностью, бархатистыми мягкими танинами и элегантными фруктово-пряными оттенками.

Послевкусие:

Долгое, сухое и чистое, оставляющее приятные ноты сушеной вишни и деликатные освежающие ментоловые нюансы.

Это интересно

Название этого вина является диалектной формой наименования коммуны Тельо, где и собирают виноград для данной линейки. Это вино представляет собой легкую, чистую и максимально гастрономичную версию альпийского Неббиоло, которое местные виноделы традиционно называют Кьявеннаска. Семейное хозяйство Sandro Fay, основанное в 1973 году, создавало этот релиз с целью продемонстрировать хрустящую свежесть и доступность молодого вина из Вальтеллины, не перегружая его длительным контактом с дубом.