Вино Sanford Chardonnay Sta. Rita Hills 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sanford Chardonnay Sta. Rita Hills изготавливается из винограда сорта Шардоне. Урожай собирается с двух знаковых исторических виноградников хозяйства — Сэнфорд энд Бенедикт и Ла Ринконада, расположенных в прохладном аппелласьоне Ста. Рита Хиллс в округе Санта-Барбара (Калифорния). На этой территории доминирует сильное морское влияние Тихого океана благодаря поперечной ориентации горных хребтов с запада на восток. Лозы произрастают на холмистых склонах, где преобладают хорошо дренированные аллювиальные почвы, богатые морскими осадочными породами, кремнистым сланцем и глиной.

Винификация:

Виноград собирается исключительно вручную в прохладные утренние часы по достижении оптимального баланса сахаров и кислотности. Ягоды подвергаются бережному прямому прессованию целыми гроздьями. Алкогольная ферментация сусла полностью протекает под воздействием диких, аборигенных дрожжей в бочках из французского дуба, что гарантирует многогранность структуры и комплексность текстуры будущего вина.

Выдержка:

В течение 10–11 месяцев в барриках из французского дуба, из которых около 15–20% составляют новые бочки, на тонком дрожжевом осадке с проведением регулярного батонажа, а также завершающее созревание в бутылках после ассамбляжа.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий золотисто-соломенный с красивыми лимонно-желтыми искрами.

Аромат:

Чарующий, богатый и многослойный, раскрывающийся элегантными нотами спелых желтых яблок, абрикосов, лимона на гриле и ромашки, гармонично дополненными нюансами полевых сушеных трав, кондитерских пряностей, сливочного масла и свежей выпечки.

Вкус:

Щедрый, концентрированный и объемный, обладающий шелковистой кремовой текстурой, хрустящей и сочной цитрусовой кислотностью, чистыми тонами спелой груши, карамели и нежным солоновато-минеральным стержнем.

Послевкусие:

Продолжительное, благородное, гармоничное и стойкое, оставляющее освежающие акценты цитрусовой цедры, мягкие тосты и изящный минеральный шлейф.

Это интересно

Легендарная калифорнийская винодельня Sanford Winery по праву считается историческим сердцем и первопроходцем аппелласьона Ста. Рита Хиллс. В 1971 году Ричард Сэнфорд и Майкл Бенедикт первыми высадили здесь лозы Шардоне и Пино Нуар на легендарном винограднике Sanford & Benedict, доказав всему миру, что прохладный климат Санта-Барбары идеален для бургундских сортов. Именно черенки с этого уникального виноградника послужили основой для посадок у всех именитых соседей по региону. С 2007 года это историческое хозяйство находится под полным управлением и заботливым контролем знаменитой винодельческой семьи Терлато, которая сохраняет традиции органического фермерства и производит великие терруарные вина Нового Света.