Игристое вино Santa ColombaIl Principe Rosa 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Santa ColombaIl Principe Rosa — органическое розовое игристое вино из винограда сортов Гарганега, Мерло и Совиньон Блан.

Терруар:

Виноград выращивают на холмах Венето. Почва виноградников — смешанная, глинисто-известковая.

Винификация:

Урожай собирают вручную с 50-летних лоз. Полученный после мягкого прессования неочищенного от гребней целого винограда муст ферментируется в стальных резервуарах с натуральными дрожжами при контролируемой температуре.

Вторичная ферментация и выдержка проводятся в горизонтально расположенных бутылках. В результате получается питкое, мясистое и очень живое вино с беззаботным характером, идеальное для летнего вечера.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий розовый с тонким перляжем.

Аромат:

Выразительный, с пикантными "дикими" нотками.

Вкус:

Живой, освежающий, динамичный, питкий, с фруктово-ягодными акцентами и хрустящей кислотностью.

Послевкусие:

Долгое, пикантное.

Это интересно

Винодельня Santa Colomba родилась в 2006 году благодаря содружеству энолога Джанфранко Мистрориго и агронома Марко Дани. Хозяйство получило свое название по наименованию виноградников "Санта Коломба".

Раньше земля принадлежала известной аристократической венецианской семье Джованелли. Потом ее выкупил религиозный орден Падри Павониани. И уже из их рук Джанфранко и его давний друг Марко получили в управление живописные виноградники.

В собственности винодельни — 30 гектаров земли, из которых 8,5 га засажены виноградниками, а остальные 20 га заняты парком и постройками, в том числе архитектурным шедевром — виллой Сан Фермо, уходящей корнями в X век.

На органических виноградниках культивируются такие сорта, как Каберне, Мерло, Мальвазия, Гарганега, Шардоне и Совиньон. Есть лозы 20, 35 и 50 лет. Хозяйство сразу вошло в ассоциацию "ВинНатур" — объединение 170 маленьких виноделен, пропагандирующих натуральное вино.