Игристое вино Santa Margherita Prosecco Superiore 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для изготовления игристого вина Santa Margherita Prosecco Superiore выращивают в регионе Вальдоббьядене. Виноградники располагаются на высоте 50–400 метров над уровнем моря.

Винификация:

Урожай собирают во второй половине сентября. Базовое вино помещается в резервуары под давлением, где ферментируется в течение 18-20 дней с помощью отборных дрожжей при контролируемой температуре от 14 до 16 °C.

Как только достигается желаемое давление (около 6 бар), вино охлаждают до -4 °C, чтобы заблокировать брожение и способствовать стабилизации. Затем вино выдерживают при контролируемой температуре в течение как минимум одного месяца, чтобы способствовать его естественному созреванию в контакте с осадком. В конце этого процесса вино фильтруется и подвергается изобарическому розливу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный.

Аромат:

Чистый, свежий, привлекательный, с выразительными фруктовыми тонами, среди которых особенно выделяются нюансы яблока сорта Реннет, и оттенками цветущих персиковых деревьев.

Вкус:

Мягкий, сбалансированный, с яркой свежестью и привлекательными фруктовыми оттенками, остающимися в длительном, гармоничном послевкусии.

Это интересно

Точкой отсчета деятельности Santa Margherita считается 1935 год. Энергичный граф Гаетано Марцотто расширил свои владения в восточном Венето, в области холмов Конельяно-Вальдобьядене. Именно компания Santa-Margherita в 1952 году заявила о создании знаменитого Просекко. Сегодня Santa-Margherita — один из лидеров итальянского винного рынка. Гордость компании — ультрасовременная винодельня Villanova, являющаяся сердцем хозяйства в Венето.