Ром Savanna Art of rum by Yann Le Gall 0.7 л в коробке

Описание

Производство:

Ром Savanna Art of rum by Yann Le Gall представляет собой эксклюзивный и сложный купаж, созданный мастером-купажистом винокурни. В основе его рецептуры лежит соединение двух разных стилей: двух очень старых промышленных ромов из мелассы и одного редкого сельскохозяйственного рома (Agricole), дистиллированного непосредственно из свежего сока сахарного тростника. Процесс ферментации сусла перед перегонкой в традиционных колонных аппаратах занимает не менее 24 часов. Лимитированный релиз выпущен тиражом всего 2500 бутылок на весь мир.

Выдержка:

Компоненты купажа созревают в течение длительного срока от 5 до 9 лет (сельскохозяйственный ром — не менее 8 лет в бочках). Старение всех спиртов полностью проходит во французских дубовых бочках, в которых ранее выдерживался благородный коньяк. Процесс протекает в условиях жаркого тропического климата острова Реюньон, что значительно ускоряет созревание спиртов и обеспечивает интенсивное взаимодействие дистиллятов с древесиной.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный темно-золотистый с красивыми янтарными отблесками.

Аромат:

Сложный, богатый и утонченный, сотканный из ванильно-пряной сладости, древесных акцентов, свежих нюансов перечной мяты, переплетающихся с тонкими, гармонично интегрированными нотками миндаля.

Вкус:

Полнотелый, согревающий и сбалансированный, демонстрирующий идеальную гармонию между свежестью и сладостью. Он раскрывается выразительными древесно-травяными и растительными тонами, сочными цитрусовыми штрихами и нюансами пикантных сладких специй с ощутимой благородной дубильностью.

Послевкусие:

Невероятно долгое, пьянящее и гармоничное, оставляющее приятное согревающее ощущение с деликатным шлейфом из специй и сухих танинов.

Это интересно

Производителем этого коллекционного релиза является прославленная дистиллерия Distillerie Savanna, основанная в 1870 году на острове Реюньон в Индийском океане. Данный релиз под названием Art of rum — это вторая по счету коллаборация бренда в рамках линейки Artist Edition. Дизайн подарочной коробки и этикетки разработан популярным французским стрит-арт художником Яном Ле Галлем (Yann Le Gall), что превращает каждую бутылку крепостью 54% в уникальный арт-объект, объединяющий изобразительное искусство и мастерство купажирования.

Гастрономия

Ром Savanna Art of rum by Yann Le Gall обладает высокой крепостью и глубоким вкусовым профилем, поэтому рекомендуется исключительно для подачи в чистом виде в качестве дижестива. При желании снизить интенсивность спиртов можно добавить пару капель чистой воды. Прекрасно сочетается с элитными сигарами, премиальным темным шоколадом и чашкой крепкого кофе эспрессо.

Температура подачи:

18-20 °С.