Ром Savanna Metis 0.7 л

Описание

Производство:

Ром Savanna Metis создается на острове Реюньон из отборной тростниковой мелассы. Его рецептура представляет собой традиционный промышленный ром, производимый на технологических мощностях завода Bois Rouge. Сбраживание мелассы проходит под строгим контролем мастеров дистиллерии, после чего полученное сусло дистиллируют в классических колонных аппаратах непрерывного действия. Это позволяет получить чистые спирты с ярким, выраженным ароматическим потенциалом.

Выдержка:

Спирты созревают в тропических погребах винокурни в течение срока до 4 лет. Процесс старения проходит в комбинированном сочетании бочек из французского дуба и больших дубовых чанов (фудров). Жаркий, влажный климат острова Реюньон ускоряет взаимодействие дистиллятов с древесиной, наделяя молодой ром мягкостью, сбалансированной структурой и элегантным древесным профилем. Before bottling, the liquid is reduced to a standard strength of 40%.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый, соломенно-золотистый с кристальной прозрачностью и деликатными бликами.

Аромат:

Богатый, щедрый и свежий, наполненный выразительными фруктовыми оттенками спелого банана, деликатной ванильной сладостью и изящными нотами миндаля. При аэрации букет дополняется легкими, бодрящими нюансами свежей перечной мяты.

Вкус:

Гладкий, сухой и округлый, демонстрирующий идеальный баланс между натуральной фруктовостью и теплыми древесными нотами. В нем гармонично переплетаются тона спелых экзотических фруктов, пряностей и мягких танинов.

Послевкусие:

Приятное, чистое и согревающее, оставляющее за собой гармоничный шлейф из легких миндальных штрихов, ванили и утонченной ментоловой свежести.

Это интересно

Производителем напитка является прославленная дистиллерия Distillerie Savanna, основанная в 1870 году на острове Реюньон в Индийском океане. Название релиза Metis переводится как Метис, что отражает глубокую концепцию смешения различных культур, традиций и самобытного исторического наследия самого острова. Этот релиз задумывался мастерами купажа как универсальный мост между миром чистых выдержанных дистиллятов и премиальной миксологией, демонстрирующий фирменный фруктово-травянистый профиль реюньонского терруара.

Гастрономия

Ром Savanna Metis превосходно подходит как для употребления в чистом виде в качестве легкого дижестива, так и со льдом. Благодаря своему гармоничному профилю служит идеальной базой для создания разнообразных классических и авторских коктейлей. В качестве гастрономического сопровождения составит отличную пару темному или горькому шоколаду, карамельным десертам, легким закускам, выдержанным сырам и умеренно крепким сигарам.

Температура подачи:

16-18 °С.