Вино Scarzello Barbera d'Alba Superiore 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Scarzello Barbera d'Alba Superiore изготавливается из винограда сорта Барбера. Лозы среднего возраста от 15 до 25 лет произрастают на знаменитых участках Сармасса и Пайгалло в самом сердце зоны Бароло, регион Пьемонт, Италия. Виноградники расположены на высоте от 250 до 400 метров над уровнем моря на участках с отличной солнечной экспозицией. Почвы характеризуются выраженной известняково-глинистой структурой, которая обеспечивает естественный дренаж и придает вину многогранный минеральный характер.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную в период со второй половины сентября по первую половину октября. На винодельне плоды проходят тщательный отбор и деликатное отделение от гребней. Ферментация протекает в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали с использованием натуральных диких дрожжей. Традиционная продолжительная мацерация на кожице длится от 20 до 30 дней в зависимости от особенностей винтажа, что позволяет извлечь максимум ароматических и структурных веществ.

Выдержка:

Процесс созревания вина занимает от 12 до 18 месяцев и проходит в больших дубовых бочках объемом 25 гектолитров, а также в дубовых тонно вместимостью 500–600 литров. После розлива готовый напиток дополнительно укрощается в бутылках в подвалах хозяйства еще в течение одного года перед выходом на рынок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый, завораживающий глубоким гранатовым отливом по краю.

Аромат:

Многогранный и экспрессивный букет, сотканный из сочных оттенков спелой вишни, черешни, малины, ежевики и черники, которые изящно переплетаются с нотами фиалки, лаванды, сушеного розмарина, мяты, сладких азиатских пряностей и легких табачных нюансов.

Вкус:

Сбалансированный, полнотелый и концентрированный, обладающий шелковистыми танинами, яркой живой кислотностью, плотной фруктово-ягодной сердцевиной и сложной текстурой с пикантными штрихами темного шоколада.

Послевкусие:

Длительное, сочное и освежающее, сохраняющее элегантные ягодные акценты и выразительный солоновато-минеральный финал.

Это интересно

Итальянское семейное хозяйство Скарцелло, расположенное непосредственно в коммуне Бароло, производит вина на протяжении нескольких поколений, начав самостоятельный розлив после окончания Второй мировой войны. Сегодня винодельней управляет представитель третьего поколения династии — Федерико Скарцелло, который принял дела в конце 1990-х годов после получения профильного образования в области сельского хозяйства и энологии. Общая площадь виноградников компании совсем невелика и составляет около 5–5.5 гектаров, что позволяет виноделу лично контролировать каждый этап. Релиз Барбера д'Альба Супериоре стал первым самостоятельным вином, выпущенным Федерико в 1997 году, и по сей день идеально отражает его философию. Скарцелло причисляют к ярким звездам традиционного виноделия Пьемонта благодаря приверженности классическим методам: долгой мацерации, отказу от коммерческих дрожжей и отказу от использования новых маленьких барриков в пользу огромных старых бочек из славонского дуба.