Вино Sclavos Orgion 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sclavos Orgion изготавливается из винограда сорта Мавродафне. Виноград выращивается на полуострове Палики на высоте 50-150 метров над уровнем моря. В этой зоне наблюдаются значительные вариации типов почв — от глинисто-карбонатных до известняковых. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет.

Винификация:

Сбор урожая проходит в первой декаде сентября. Процесс виноделия является биодинамическим и включает в себя длительную мацерацию, спонтанную ферментацию и яблочно-молочное брожение с нативными дрожжами. Перед бутилированием вино не фильтруется.

Выдержка:

Во французских дубовых бочках разного объема на протяжении 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-рубиновый.

Аромат:

Выразительный, с тонами темных фруктов, шоколада, поджаренных кофейных зерен и специй.

Вкус:

Насыщенный, яркий, сочный, с отличным балансом и структурой, приятной кислотностью, бархатистой текстурой, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются ноты лесных ягод, сладких специй и шоколада.

Это интересно

Винодельня Sclavos принадлежит семье Склавоу, родом из Ливату. В 1700 годах представители семьи были морскими судовладельцами и занимались перевозкой пшеницы. В 1860 году прадед Эвривиадис, мигрировавший в Россию, руководил большой винодельней. В 1919 году, после революции в России, дед Эвривиадис вернулся на Кефалонию.

С 2015 года индивидуальное предприятие было преобразовано в общество с ограниченной ответственностью, 50% которого принадлежит семье Zisimatos, и переименовано в Sclavos-Zisimatos. Компания уделяет особое внимание постоянному повышению качества производимой продукции, не нарушая гармоничных отношений с окружающей природой.

Основная цель Склавос-Зисиматос — создание натуральных органических вин, которые будут отображать как уникальные сортовые особенности винограда, так и терруара своего происхождения.