Вино Serafini & Vidotto Phigaia 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Serafini & Vidotto Phigaia производится из сочетания трех превосходным сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Виноградники имеют южную и юго-восточную экспозицию и располагаются на высоте 100-200 метров над уровнем моря, на горной, каменистой почве. Возраст лоз варьируется от 8 до 35 лет.

Выдержка:

12-15 месяцев в дубовых бочках (баррики вторичного использования объемом 225 литров) и выдержка непосредственно в бутылке сроком от 10 до 12 месяцев.

Винификация:

Урожай Мерло собирают в конце сентября, а Каберне — в середине октября. Процесс ферментации осуществляется в чанах из нержавеющей стали, температура не контролируется. Длительность ферментации и мацерации составляет от 8 до 10 дней, затем следует процесс малолактической ферментации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный с гранатовыми отражениями.

Аромат:

Выразительные тона спелых черных ягод, которые преобладают вначале, уступают место травяным и цветочным акцентам, за которыми следуют едва уловимые пряные штрихи.

Вкус:

Округлый, богатый и полный, с обилием фруктово-ягодных оттенков, великолепно сбалансированной кислотностью, мягкими танинами.

Послевкусие:

Соблазнительное, в котором долго ощущаются намеки сладких специй.