Вино Sergio Mottura Civitella Rosato 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sergio Mottura Civitella Rosato производится из автохтонного сорта винограда Монтепульчано д'Абруццо, выросшего на холмах Civitella d’Agliano, расположенных в Лацио (Италия).

Выдержка:

4 месяца в стальных цистернах, и еще 3 — в бутылках, в горных пещерах из туфа.

Винификация:

Урожай мягко прессуется горизонтальными прессами, после чего виноградное сусло немедленно охлаждается, чтобы ускорить оседание всех посторонних веществ (частицы почвы, кожица, косточки и т.д.), и ферментация уже проходит « ин бианко», то есть на чистом соке. Во время ферментации поддерживается температура 18 -20°С, оптимальная для сохранения и раскрытия натурального вкуса молодого вина. Далее вино оставляется на несколько месяцев в соприкосновении с собственным осадком, и зимние погодные условия способствуют его очищению.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий розово-лососевый с оттенком тона луковой шелухи.

Аромат:

Интенсивный, но деликатный, сложен из нот свежих фруктов и цитрусовых, полутонов черной и красной вишни.

Вкус:

Крепкий, теплый, наполненный нотами клубники и цитрусовых. Свежее и приятное послевкусие.