Вино Serradenari Giulia Negri Serradenari Barolo 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Serradenari Giulia Negri Serradenari Barolo изготавливается из винограда сорта Неббиоло. Средний возраст лоз составляет 15 лет. Посадки располагаются на высоте 480–520 метров над уровнем моря на знаменитом винограднике Серраденари в коммуне Ла Морра в Пьемонте. Участки имеют юго-западную экспозицию, обеспечивающую хорошее солнечное освещение, и вентилируются прохладными горными ветрами. Почва представляет собой супеси, щедро перемешанные с известняковым мергелем, туфом и глиной, что придает будущему напитку выраженную минеральность.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в два этапа по мере достижения ягодами безупречной фенольной зрелости. Процесс спонтанной ферментации на природных дрожжах проводится в конических чанах из древесины объемом 60 гектолитров. На винодельне сусло проходит продолжительную мацерацию на кожице, которая занимает около 45 дней.

Выдержка:

Процессы созревания протекают на протяжении 30 месяцев в больших бочках из австрийского дуба объемом 25 гектолитров, после чего вино дополнительно стабилизируется в бутылках перед выпуском на рынок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Спокойный, благородный и интенсивный гранатово-красный.

Аромат:

Изящный, летящий и многослойный, раскрывающийся тонами спелой красной вишни, лесных ягод, бутонов чайной розы и лепестков фиалки, окутанных нюансами пряных специй, подлеска, влажной земли и кремня.

Вкус:

Утонченный, великолепно структурированный и точный, демонстрирующий превосходный баланс между живой, вибрирующей ягодной кислинкой и мелкозернистыми, шелковистыми танинами с ярким минеральным стержнем.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и очень чистое, с отчетливыми солоновато-минеральными и тонкими фруктовыми штрихами.

Это интересно

Хозяйство Серраденари считается самой высокой точкой во всей зоне Бароло, а его владелица Джулия Негри получила в винном мире признание и неофициальный титул Barologirl. Джулия представляет старинную винодельческую династию, которой здешние земли принадлежат с 1880 года. Несмотря на консерватизм региона, она создала собственный смелый артизанальный проект, вдохновляясь философией французских гаражистов и виноделов Бургундии. Название Serradenari переводится как холм денежных мешков: в стародавние времена местные крестьяне уходили на эту высокую лесную вершину, спасаясь от чумы, и уносили с собой все свои сбережения.