Вино Serragghia Zibibbo 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Serragghia Zibibbo — уникальное вино с элегантным, богатым, отличительным, рафинированным ароматом и твердым, мощным, свежим, длительным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Зибиббо (Мускат Александрийский), собранного на острове Пантеллерия.

Пантеллерия — это остров-спутник Сицилии, который на протяжении многих веков вносил свой вклад в завидную репутацию острова как производителя сладких вин.

Считается, что Мускат Александрийский возник в районе дельты Нила, недалеко от египетского города Александрия. На Сицилии его называют Зибиббо, что в переводе с арабского означает "изюм".

Терруар:

Виноград собирается с шестидесятилетних лоз, высаженных в одной из самых высоких частей острова Пантеллерия.

Виноградники, разбитые на вулканических песчаных террасах, обрабатываются методами органического и биодинамического земледелия.

Выдержка:

В течение 7 месяцев в открытых 400-летних терракотовых испанских амфорах объемом 300 л, закопанных в вулканический туф.

Винификация:

Урожай собирается вручную и мягко прессуется. После 20-дневной ферментации, которая проходит в открытых 400-летних терракотовых испанских амфорах объемом 300 л, закопанных в вулканический туф.

Затем вино выдерживается в них же вместе с виноградной кожицей. После розлива по бутылкам без добавления серы и без фильтрации Зибиббо еще 2-3 месяца дозревает в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Многогранный, с тонами цитрусовых фруктов и морского бриза.

Вкус:

Насыщенный, с аккуратными танинами, обрамляющими сложные ноты цедры и рассола.

Послевкусие:

Яркое и бодрящее.

Это интересно

В прошлом Габрио Бини был эксцентричным архитектором в Милане. Теперь он эксцентричный винодел в эксцентричном месте: крошечном вулканическом острове Пантеллерия. Этот бурный клочок земли длиной 15 км с населением 7000 человек ближе к Тунису, чем Сицилии, и больше известен своими горячими источниками и каперсами, а не вином.

Приехав сюда в 2005 году, Габрио Бини сначала начал производить каперсы. Также исключительно для себя он сделал вино из винограда со столетних лоз, растущих во дворе его дома.

Уже первый винтаж был изготовлен без добавок и серы, и идея натуральной винификации закрепилась за Бини. Таким образом, можно сказать, что в замечательных вина Габрио блестяще запечатлена Пантеллерия — место редкой энергии и красоты.