Вино Sextant MaMaMia Pinot Gris 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Sextant MaMaMia Pinot Gris — белое сухое вино, виноград сорта Пино Гри для которого закупается у виноградаря Патрика Бессона. Органические виноградники располагаются возле Сент-Обен, где преобладают гранитные почвы.

Выдержка:

8 месяцев в дубовых бочках.

Винификация:

После ручного сбора урожая 50% гроздей отделяется от гребней. Полученное после прессования сусло ферментируется в контакте с кожицей в чанах из стекловолокна в течение 12 дней с использованием натуральных дрожжей. Брожение заканчивается в дубовых бочках возрастом от 5 до 10 лет, в которых затем готовое вино выдерживается на протяжении 8 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-янтарный с тонкими розоватыми оттенками.

Аромат:

Сложный, богатый аромат, сотканный из нот цитрусовых, клюквы, малины и весенних цветов.

Вкус:

Округлый, сбалансированный, с цитрусово-ягодными акцентами и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Это интересно

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.

Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.