Вино Simonsig Chenin Blanc Stellenbosch 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Simonsig Chenin Blanc Stellenbosch производится из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на виноградниках в ЮАР на глинистых и известняковых почвах.

Винификация:

Собранный вручную виноград измельчают и часть полученного сусла подвергают мацерации на кожице в течение ночи. Остальное сусло охлаждают и оставляют отстаиваться для достижения кристальной чистоты.

В полученный чистый сок добавляют специально отобранные культуры винных дрожжей, предназначенные для создания вин с подчеркнутой фруктовостью и свежестью. Ферментация протекает при контролируемой температуре 12-14 °C, чтобы брожение протекало медленно и сохранилась деликатная фруктовость будущего вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко-соломенный с зеленоватым оттенком.

Аромат:

Выразительный, изобилует оттенками тропических и косточковых фруктов, дополненными тонкими цветочными полутонами.

Вкус:

Яркий, сочный, насыщенный, живой, питкий, чистый, с нотами груши, дыни и маракуйи, хрустящей кислотностью.

Послевкусие:

Долгое, освежающее, с нежной лимонной кислинкой.