Вино Simonsig Sauvignon Blanc Stellenbosch 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Simonsig Sauvignon Blanc Stellenbosch производится из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на виноградниках в ЮАР.

Выдержка:

В течение 3-6 месяцев в бочках.

Винификация:

Сбор винограда проходит ранним прохладным утром на основе вкусового тестирования и отслеживания развития аромата. Часть винограда оставляют на некоторое время в контакте с кожицей для максимального улучшения вкуса без потери кислотности.

Новый способ прессования и отделения сока приводит к получению большей элегантности и утонченности будущего вина. Ферментация производится при достаточно низкой температуре на уровне 12-14 °С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный соломенно-зеленоватый.

Аромат:

Соблазнительный, раскрывается сочными нотами маракуйи и крыжовника, красиво дополненными оттенками зеленого инжира.

Вкус:

Интенсивный, освежающий, сложный, с многогранными оттенками тропических фруктов, белых цветов и свежескошенной травы, гладкой текстурой, живой кислотностью и долгим, стойким послевкусием с тонкой кислинкой.