Вино Скалистый Берег Красностоп Золотовский 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Скалистый Берег Красностоп Золотовский — красное вино, произведенное из винограда из Красностопа Золотовского, выращенного на северном и южных склонах Семисамского хребта (Анапский район) на высоте 150–250 метров над уровнем моря. Виноградники окружены морем и реликтовыми лесами, а почвы представлены дерново-карбонатными и глинисто-известковыми породами с примесью гравия и мергеля, что обеспечивает хороший дренаж и формирует сложный минеральный профиль вина.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную. После гребнеотделения виноград проходит оптическую сортировку и аккуратное дробление. Брожение на мезге осуществляется в бутах из французского дуба, после чего следует постферментационная мацерация продолжительностью около 4-х недель.

Выдержка:

Выдержка вина длится 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 и 500 литров. После розлива вино дополнительно выдерживается в бутылке не менее 6 месяцев. Потенциал хранения составляет более 10 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-гранатовый.

Аромат:

Богатый и сложный, с оттенками спелых красных ягод и фруктов, темного шоколада, пряностей и ванили.

Вкус:

Сбалансированный, полный и насыщенный, с фруктово-шоколадными оттенками, нюансами пряностей, сладких специй и кофейных зерен, тонкими танинами и строгим, продолжительным послевкусием.

Это интересно

Скалистый Берег Красностоп Золотовский входит в премиальную линейку вин хозяйства "Скалистый берег". Символом вина является крымский заяц-русак, изображение которого отражает стремление винодельни к сохранению экосистемы региона. Винодельня активно поддерживает заповедник "Утриш" и участвует в программах защиты редких видов животных.