Вино Sogrape Vinhos Azevedo Loureiro Alvarinho 0.75 л

Описание

Производство:

После отделения гребней и мягкого дробления сок выжимается пневматическим прессом и отстаивается при низких температурах в среде инертных газов, чтобы достичь необходимого уровня прозрачности. Ферментация проходит около двух недель в стальных емкостях при контролируемой температуре 16-18 °C. После ферментации вино до 3-х месяцев выдерживается в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах и разливается в бутылки после осветления, стабилизации и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с зеленоватыми бликами.

Вкус:

Насыщенный фруктовый с цитрусовыми нотами, приятной хрустящей кислотностью и мягким послевкусием.

Аромат:

Преобладают яркие ноты цитрусовых фруктов, среди которых доминирует розовый грейпфрут, дополненные легкими оттенками перца и свежескошенной травы.

Интересные факты:

С 1980 года Квинта де Асеведо принадлежит компании Sogrape Vinhos. В течение 4-х лет здесь проводились реставрационные работы, на пощади около 40 гектаров были высажены новые виноградники с местными сортами Loureiro (Кико) и Pederna (Аринто), а также построен современный винзавод.

Гастрономия

Sogrape Azevedo Loureiro Alvarinho прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается со всеми видами сыров, особенно с Пармезаном и козьим сыром, морепродуктами, рыбными блюдами (прежде всего из камбалы и палтуса) и блюдами из нежного мяса птицы.