Вино Sordo Giovanni Barolo Rocche di Castiglione 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sordo Giovanni Barolo Rocche di Castiglione производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных на аллювиальных почвах в Италии в регионе Пьемонт.

Выдержка:

Осуществляется при контролируемой температуре в течение минимум месяца в бутылках.

Винификация:

Урожай собирают исключительно вручную, тщательно сортируют и дробят. Сусло проходит длительную мацерацию в течение 4-6 недель с регулярным погружением шапки. Затем следует процесс ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный пурпурно-рубиновый.

Аромат:

Богатый, интенсивный, наполнен тонами лакрицы, мяты и зрелых фруктов. Со временем в аромате развиваются нотки смолы и сладких специй.

Вкус:

Хорошо структурированный, насыщенный, бархатистый, с выразительной кислотностью и яркими танинами, которые с годами эволюционируют и становятся округлыми и мягкими.