Вино Suavia Massi Monte Carbonare Soave Classico 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Suavia Massi Monte Carbonare Soave Classico производится из винограда сорта Гарганега. Виноградник ""Монте Карбонари"" общей площадью 3,5 га расположен на высоте 290-300 метров над уровнем моря, почвы здесь вулканического происхождения, черного цвета с рыхлой глинистой текстурой, базальтовым субстратом, богатые микроэлементами — особенно магнием и цинком.

Винификация и выдержка:

Урожай собирают вручную в середине октября. Затем виноград мягко прессуют и подвергают процессу алкогольной ферментации (16 дней в стальных цистернах при 14-16 °С). Малолактическая ферментация не проводится. Вино созревает 12 месяцев в стальных цистернах, вместе с осадком, а после розлива по бутылкам — еще 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый.

Аромат:

Оттенки кремния, спелых цитрусовых и полевых цветов доминируют в элегантном, гармоничном букете.

Вкус:

Мягкий, сложный, изысканный, с нотами апельсинового цвета, сена и дробленых камней, штрихами лимонной цедры и имбиря, пикантной кислинкой и сдержанным послевкусием.

Это интересно

В регионе Венето, находится поместье семьи Тессари, члены которой на протяжении многих лет занимались виноделием. В 1982 году Джованни Тессари и его супруга Розетта приняли решение самостоятельно заняться изготовлением вина. В настоящее время управление компанией сосредоточено в руках Мери, Арианны, Валентины и Алессандры Тессари. Соблюдая традиции региона, совершенствуя терруар, уделяя особое внимание культивации и развитию автохтонных белых сортов винограда (Гарганега, Треббияно ди Соаве) в сотрудничестве с университетами и институтами энологии, они производят лучшие вина региона Соаве. В год производится около 100 000 бутылок вина.