Вино Sutherland Syrah 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sutherland Syrah производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных в ЮАР в Западном Кейпе.

Выдержка:

Осуществляется на протяжении 18 месяцев в бочках из французского дуба.

Винификация:

Собранный виноград после сортировки и измельчения ферментируется на природных дрожжах при температуре 28 °C. В течение 5 дней проводится регулярная перекачка сусла, после чего 2 дня его оставляют в покое и только затем прессуют. Полученное вино самотеком сливается в бочку, где начинается малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Пурпурно-рубиновый с гранатовым оттенком.

Аромат:

Богатый, глубокий, насыщенный, сочетаются ноты спелых черных фруктов, вишни, ежевики и нюансы лакрицы, черного перца и шоколада.

Вкус:

Щедрый, полный и бархатистый, сформирован мягкими танинами и сочной кислотностью, подчеркивающей глубокие тона сливы, красных фруктов, лесных ягод и малины, сменяющимися оттенками специй, перца и бальзамико в долгом послевкусии.