Вино Te Mata Cape Crest Sauvignon blanc Hawkes Bay 2018 0.75 л

Те Мата Кейп Крест Совиньон блан Хокс Бэй (Te Mata Cape Crest Sauvignon blanc Hawkes Bay) - Белое сухое.
Сорт винограда: Совиньон блан 86%, семильон 9%, совиньон гри 5%

Виноградники
Расположены на лучших участках Хокс Бея с южной экспозицией и удивительным разнообразием почв.

Гастрономия
Особенно хорошо сочетается со сложными блюдами из морепродуктов и пернатой дичи.

Дегустационные характеристики
Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками. В ярком, многогранном аромате раскрываются тона гуавы, нектарина, смородины, груши и кориандра, дополненные тонкими оттенками пчелиного воска, лесного ореха и дыма. Комплексное, округлое, с освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Способ выдержки
До ассамбляжа в течение 8 месяцев на осадке во французских дубовых бочках, частично новых, с регулярным батоннажем. После ассамбляжа еще в течение 2-х месяцев так же на осадке.

Это интересно
С названием "Те Мата" связана легенда: много столетий назад между двумя племенами бесконечно велись войны. И вот, на собрании одного из племен старая мудрая женщина предложила решение - прекрасная дочь их вождя должна была влюбить в себя вождя врагов, гиганта по имени Те Мата. По обычаям племени, перед тем как взять в жены девушку, Те Мате необходимо было выполнить ряд заданий. Помня суровое прошлое, ему решили отомстить, поставив невыполнимые задачи. Последним заданием было требование проделать путь через холмы. Те Мата умер, доказывая свою любовь, и сегодня мы можем увидеть его незаконченную работу, известную как Провал или Пари Карангаранга. Его распростертое тело образовало Пик Те Мата.
Температура подачи: 10 - 12°C
Потенциал хранения: 3-5 лет.
Стилистика: белое - фруктовое, мощное, выдержанное в дубе
Декантация: не рекомендуется