Вино Tedeschi Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2012 0.75 л

Производство:

Ферментация сусла проходит при температуре 28°С одновременно с мацерацией в течение краткого восьмидневного периода, такая винификация позволяет получить очень свежее вино. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в стальных резервуарах заканчиваются в марте. После розлива вино еще 1-2 месяца дозревает в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный Рубиново-красный.

Вкус:

Хорошо структурированный и сбалансированный, очень глубокий демонстрирует свежую кислотность, бархатистую текстуру, тона черной вишни, мяты, мускатного ореха и нюансы табака. Послевкусие долгое, затяжное.

Аромат:

Четко прослеживаются ноты чернослива, изюма и темной вишни, а также присутствуют более тонкие оттенки засахаренной цитрусовой цедры, клубники, инжира и табачного дыма.

Гастрономия:

Лучшее сочетание вино составит с блюдами из дичи, красного мяса и зрелыми сырами.

Это интересно