Вино Tenuta Cantagallo Chianti Enseda 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Tenuta Cantagallo Chianti Enseda изготавливается из винограда сорта Санджовезе. Лозы произрастают на живописных холмах в винодельческой зоне Кьянти в Тоскане, на высоте около 200–250 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно суглинистые, каменистые, с умеренным вкраплением классического тосканского мергеля, что обеспечивает корням лоз хороший дренаж и сбалансированное питание.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод в конце сентября или начале октября. После бережного прессования сусло проходит алкогольную ферментацию и мацерацию в современных нейтральных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме, что позволяет максимально сохранить чистые фруктовые оттенки винограда.

Выдержка:

Начальное созревание молодого вина протекает на протяжении 4 месяцев в стальных емкостях, а затем в традиционных больших бочках из французского дуба. После розлива готовый напиток проводит еще не менее 4 месяцев в бутылках в прохладных погребах винодельни для окончательного округления танинов и интеграции структуры.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный рубиново-красный средней плотности со светлыми пурпурными бликами по краю диска, подчеркивающими молодость вина.

Аромат:

Приятный, свежий и элегантный, раскрывающийся отчетливыми тонами спелой красной вишни и лесных ягод, гармонично дополненными тонкими нюансами чайного листа, сушеной фиалки и прохладного ментола.

Вкус:

Гибкий, сбалансированный и сочный, демонстрирующий превосходную гармонию между бархатистыми округлыми танинами и живой, освежающей вишневой кислотностью.

Послевкусие:

Стойкое, чистое и гармоничное, оставляющее приятный сухой финиш с тонкими ягодными штрихами и деликатным пряным намеком.

Это интересно

Поместье Tenuta Cantagallo расположено в самом сердце Тосканы и уже несколько поколений принадлежит винодельческой семье Пьераццуолли. Красивое и звучное название линейки Enseda появилось не случайно — владельцы компании составили его из первых букв имен своих троих детей: Энрико (ENrico), Селена (Selena) и Дарио (DArio). Это вино создается с акцентом на чистоту сорта Санджовезе и является ярким примером классического, гастрономичного тосканского стиля, сочетающего вековые семейные традиции и современный подход к бережному виноделию.