Вино Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Красное сухое вино Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo изготовлено из винограда сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, которые были собраны с лоз возрастом 50-100 лет. Виноград произрастает на сертифицированном органическом винограднике «San Lorenzo» площадью 8 га в муниципалитете Катания. Участок находится на северном склоне горы Этна на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Древник вулканические почвы Ellittico были сформированы потоками лавы более 60000 лет назад.

Сочетание прохладного воздуха, достаточного количества солнечного света и колебаний температур обеспечивает долгий период созревания урожая, за счет чего виноград достигает фенольной зрелости, сохраняя естественную кислотность.

Винификация:

Виноград собирают вручную при достижении оптимальной спелости, обчно во второй декаде октября. На винодельне ягоды проходят ферментацию при температуре 28-30 °С и яблочно-молочное брожение.

Выдержка:

16-18 месяцев в бочках из французского дуба и тонно, после чего ещё 1 месяц – в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-рубиновый с медным оттенком.

Аромат:

Тона вишни, черной смородины и ежевики нежно переливаются с оттенками тимьяна, шалфея, лакрицы и мускатного ореха.

Вкус:

Богатый, полный и хорошо структурированный вкус с фруктово-ягодными штрихами, бархатистой текстурой и мягкими танинами.

Послевкусие:

Продолжительное послевкусие с нюансами средиземноморских трав и минеральной свежестью.

Это интересно

Tenuta delle Terre Nere переводится с итальянского как «черные земли». Винодельня берет сове начало в 2000-х годах. Маркo ди Грация, владаелец компании, был одним из первых, кто возобновил культивирование винограда на плодородных землях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна.

В винодельческом хозяйстве Tenuta delle Terre Nere используются классические методы виноделия с применением органических удобрений. В 2010 году компании был выдан сертификат органического виноделия.