Вино Tenuta delle Terre Nere Una Tantum 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Особенное кюве, изготовленное в очень ограниченном количестве из отобранного винограда сорта Карриканте со старых лоз, средний возраст которых колеблется от 50 до 80 лет. Виноградники высажены на недавно приобретенном участке в муниципалитете Мило, на высоте 850 метров над уровнем моря на вулканических и песчаных почвах. Зона Мило особенно подходит для белых вин благодаря своей ориентации и микроклимату.

Выдержка:

6 месяцев в бутылках.

Винификация:

После сбора урожая виноград ферментируют в больших бочках из французского дуба. Затем следует яблочно-молочное брожение и созревание вина в 900-литровых тонно в течение 10-12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный с золотистыми переливами.

Аромат:

Преобладают ноты желтых цветов и цитрусовых. При аэрации проявляются травянисто-растительные, деликатно дымные и выразительно минеральные оттенки. Завершают ароматическую композицию нюансы миндального ореха и дуба.

Вкус:

Богатый, очень сложный, строгий, утонченный, чистый, сочный с нотами спелых желтых фруктов, дрожжей, трав, дыма и минералов, на заднем фоне выделяются ореховые и маслянистые нюансы. Мягкая кислотность сопровождается приятной соленой и пряной травяной ноткой.

Послевкусие:

Долгое, стойкое, сбалансированное, с нюансами минералов и соли.