Вино Tenuta Ulisse Pecorino Terre Di Chieti 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Все угодья расположены в зоне Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOC. Виноград сорта Глера (Просекко) созревает на глинисто-известковых почвах моренного происхождения на высоте около 180 метров над уровнем моря. Плотность посадки составляет 4000 лоз на гектар.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется во второй половине сентября. На винодельне плоды подвергаются гребнеотделению, после чего деликатно прессуются. Ферментации проводится в стальных емкостях при температуре 18–20 °C и длится от 1 до 3 месяцев. Вторичная ферментация протекает при тех же условиях по традиционным итальянским технологиям.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледный соломенно-желтый с лимонным оттенком. Перляж — богатый, непрерывный, очень тонкий.

Аромат:

Преобладают тона спелого персика и яблока сорта Голден, дополненные соблазнительными штрихами цветов акации.

Вкус:

Мягкий, свежий с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и сухим, изящным послевкусием.