Вино Terroir al Limit Les Manyes 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Terroir al Limit Les Manyes производится из винограда сорта Гренаш (Гарнача). Виноградник "Ле Маньес" класса Гран Крю расположен на высоте 800 метров над уровнем моря. Шестидесятилетние лозы Гарнача Пелуда, которые растут здесь, являются редким вариантом более популярного в регионе Гарнача Тинта. Отличительные, богатые мелом глинистые почвы дарят Гарначе минеральность, структуру и изысканность.

Винификация:

Урожай для изготовления вина собирается вручную и ферментируется целыми гроздьями.

Выдержка:

В течение 8 месяцев в цементных емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-гранатовый.

Аромат:

Букет этого винтажа — настоящее прозрение с его дикими, пряными нотками белого перца, мескаля, красных апельсинов, черной вишни, подлеска, сушеных трав, дыма и камня.

Вкус:

Нежная горечь окутывает вкусовую палитру как прохладный утренний туман, придавая структуру, форму и элегантное выражение. Действительно объемный и точный вкус впечатляет тонкими, мучнистыми танинами и очень долгим, нервным послевкусием.

Это интересно

Доминик Хубер в 1996 году прошел первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный опытом и идеями, он прошел еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получил работу в качестве разнорабочего.

В это время Доминик встретил энолога из Южной Африки Эбена Сэди. Они решили основать "Terroir al Límit". В 2003-м году компаньоны приобрели небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки.

Начиная с 2007 года производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент.