Вино Testalonga El Bandito Cortez 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Testalonga El Bandito Cortez 2020 — невероятно элегантное выражение винограда сорта Шенен Блан, одно из лучших в ассортименте Тесталонга. Урожай для изготовления этого свежего, тонкого и мягкого натурального белого вина выращивается на участке, разбитом в 1972 году на высоте 220 метров над уровнем моря на почве с высоким содержанием кварца.

Климат Свартланда жаркий и сухой, что значительно снижает риск распространения грибковых заболеваний, а недостаток воды в почве приводит к снижению урожайности и соответственно получению более сочных, концентрированных ягод.

Терруар:

Виноградники расположены на высоте около 700 метров над уровнем моря. Климат региона в равной степени формируется под влиянием холодного Атлантического океана и теплых ветров, дующих с Индийского океана. Лето, как правило, жаркое и сухое, но с прохладными ночами, а зима холодная с умеренным количеством осадков.

Виноградные лозы высажены в относительно глубокой почве, состоящей из разложившегося песчаника, гранита и небольшого количества глины. Виноград, произрастающий на этих почвах, наделяет вина насыщенным ароматом и выразительным вкусом с яркой минеральностью. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет.

Выдержка:

В бочках объемом в 3000 литров

Винификация:

Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Самопроизвольная ферментация с использованием только натуральных дрожжевых культур проходит в чанах из нержавеющей стали (50%) и старых 500-литровых бочках (50%) в течение 6 месяцев. Потенциал хранения винтажа 2020 года — как минимум до 2025 года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Слегка мутный желто-соломенный.

Аромат:

Сложный, с оттенками лимона, персика, яблока, грушевого пирога, сушеных трав и легкими дымными тонами.

Вкус:

Легкий, питкий, многогранный, глубокий, свежий, с нотками косточковых и цитрусовых фруктов, дикого меда и свежеиспеченного хлеба, соленой минеральностью и бодрящей кислотностью.

Послевкусие:

Слегка горьковатое с нюансами лимонного курда.

Это интересно

El Bandito — линейка натуральных вин, изготовленных с минимальным добавлением диоксида серы. Вина El Bandito прославились своим высоким качеством, а также способностью дарить чувственное удовольствие и точно отображать уникальные характеристики терруара Свартланда. Крэйг Хоукинс, основатель компании Testalonga, стремится избегать стереотипов, что нашло отображение в его авторских винных этикетках в стиле стрит-арт, поклонником которого он является.

Для создания уникального дизайна этикеток иногда используются фото друзей и знакомых винодела, африканских детей и рядовых потребителей, тронувших чувства винодела. Названием для вин линейки El Bandito служат, в основном, шутливые и позитивные высказывания самого Крэйга, членов его семьи или друзей. Вина El Bandito подарят каждому задорное желание немного повеселиться, что присуще всем хорошим бандитам.

Гастрономия

Testalonga El Bandito Cortez 2020 подается в качестве аперитива, с канапе, закусками, пиццей, пастой и свежими молодыми сырами.

Температура подачи:

8–10 °С.