Вино The Kauri Tree Sauvignon Blanc 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино The Kauri Tree Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается в регионе Хокс Бей. Свое название вино получило в честь одноименных деревьев, которые являются самыми большими в мире. Их высота достигает 70 метров, а ширина — до 9 м. "Каури" происходит от санскритского слова, означающего "чрево, место рождения Вселенной, возрождение".

Винификация:

Урожай собирается в прохладные ранние утренние или ночные часы с середины февраля и до середины марта. Полученный после мягкого прессования сок ферментируется в стальных резервуарах при низких температурах около 12 °С. Этот процесс занимает 15-20 дней, затем молодое вино бутилируется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный с зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Освежающий букет сочетает в себе самые яркие оттенки, которые может предложить Совиньон Блан: тропические и цитрусовые фрукты, зеленый крыжовник, свежескошенная трава.

Вкус:

Питкий, невероятно освежающий и утоляющий жажду, с яркой цитрусовой кислотностью, хрустящими тонами крыжовника и зеленого болгарского перца, травяной кислинкой в живом, энергичном послевкусии.

Это интересно

Эндрю Бэлли, эксцентричный и непредсказуемый житель Новой Зеландии, решил основать свое винодельческое хозяйство. Регион Мальборо известен своими Туманными бухтами, поэтому Эндрю с самого начала знал название будущей винодельни. Misty Cove (в переводе — "Туманная Бухта") является относительно молодым винодельческим хозяйством, имеющим виноградники с уникальными почвами и микроклиматом. Одним из них является виноградник, расположенный в самой отдаленной части Мальборо, в заливе Waitaria. До него можно добраться только на лодке.

Каждый этап производства, начиная от сбора урожая и заканчивая бутилированием, строго контролируется лично Эндрю Бэлли. На сегодняшний день продукция Мисти Коув завоевывает новые горизонты, покоряя своими характеристиками многих потребителей.