Вино The Pledge Our Darling Sauvignon Blanc 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино The Pledge Our Darling Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на лучших виноградниках Дарлинга, небольшого городка винодельческого региона Западный Кейп. В Дарлинге преобладает умеренно сухой, прохладный климат, формирующийся под влиянием Атлантического океана. Морской бриз и утренние туманы, освежающие виноградные лозы в жаркие дни, заметные колебания суточных температур, обилие солнечного света создают благоприятные условия для получения высококачественного урожая.

Винификация:

Виноград был собран с трех блоков по достижении оптимальной спелости. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. Очищенный от гребней виноград мягко прессуется и ферментируется в стальных чанах при температуре около 14 ºС. Яблочно-молочное брожение не допускается. По завершении выдержки и тщательной дегустации отобранные вина смешивают и составляют окончательный ассамбляж.

Выдержка:

Занимает примерно 10 месяцев и сопровождается нечастым батонажем.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный.

Аромат:

Яркий букет удивляет богатством оттенков лайма, маракуйи, дыни, крыжовника и трав.

Вкус:

Отличается умеренной насыщенностью, свежестью и отличной питкостью за счет гармоничного сочетания фруктовости, кислотности и минеральности. Послевкусие стойкое, сухое, кисловато-горьковатое, аппетитное.

Это интересно

Компания Origin Wine была основана в августе 2002 года. Ее организаторы за короткий срок сумели вывести компанию в разряд ведущих поставщиков вина из ЮАР. К 2013 году Origin Wine вошла в тройку лучших винных экспортеров этого региона. Сегодня компания насчитывает около 260 сотрудников и поставляет более 80 миллионов литров вина в год во многие страны мира, среди которых Великобритания, Россия, Нидерланды, Канада, США, Дания, Германия и другие.