Вино Tokara Director's reserve White 2011 0.75 л

Токара Директор'c Резерв Уайт 2011 (Tokara Director's reserve White 2011) - Белое сухое.
Сорт винограда: Совиньон Блан / Семильон

Особенности производства: сусло отстаивалось в течение суток, после чего было разлито по бочкам с добавлением различного количества осадка. Ферментация длилась 15 дней. Вино созревало в течение 9 месяцев на осадке с регулярным перемешиванием. Выдержка в 400-литровых французских бочках (26% - новые). Объем производства – 9100 бутылок.

Дегустационные характеристики:

Цвет: бледно-соломенный цвет с легким зеленоватым оттенком.

Аромат: плотный и выразительный c яркими нотами свежескошенной травы, лемонграсса, лайма и оттенками маракуйи. Выдержка «в дубе» дает интонации жареного миндаля и тоста со сливочным маслом.

Вкус: ноты лемонграсса и цедры лайма, чуть позже раскрываются тона маракуйи, крыжовника и имбиря; длительное «лимонное» послевкусие предваряют оттенки жареного миндаля и бриошей. Вино уже готово к употреблению, но может созревать в бутылке до 2018 года.

Гастрономическое сочетание: прекрасно само по себе, подойдет к свежим гребешкам, обжаренным обернутыми в прошутто, или утиной грудке на гриле с соусом из ароматных трав.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 8 - 10° C.

Награды и рейтинги:

RP 2009 - 92, Platter 2009-2010 - 5 звезд.